Popis: Írsky mach, tiež známy ako “carrageen“ je červená riasa, ktorá rastie na pobrežiach Atlantického oceánu. Obsahuje takmer 10% proteínov, 15% minerálnych látok a je bohatý na jód a síru. Má bohatý obsah polysacharidov, keď je v kontakte s vodou, zmení sa na gél a pôsobí ako zahusťovadlo. Stáva sa čoraz populárnejšou prísadou do nekvasených potravín.
Rovnako ako všetky morské zeleniny, Írsky mach je bohatý na minerály, a má prekvapivé detoxikačné vlastnosti. Jedným z jeho mien carrageen, je odvodený od dediny v juhovýchodnom Írsku (Carragheen), kde morských rias je hojne. Počas zemiakového hladomoru v polovici 19.st., tisíce sužovaných Írov sa zachránilo od hladovania tým, že konzumovali huňaté morské riasy známe ako Írsky mach. Írsky prisťahovalci ktorí ho našli rásť v Kanade a na brehoch Nového Anglicka použili prvú úrodu v Amerike a odvtedy sa stal známy ako Írsky mach.
Celá rastlia, ktorá sa suší a potom namočí aby napučala do svojej pôvodnej veľkosti, sa používa v medicíne a na kulinárske účely. Používa sa komerčne, je zahrnutá v kozmetike ako zmekčovadlo pokožky, v krémoch, pleťových vodách a ako zvlhčovač pre suché vlasy. Írsky mach sa používa v potravinárskom priemysle s mličnymi výrobkami, v dezertech, šalátoch a omáčkach. Používa sa vo farmaceutickom priemysle pre stabilizáciu oleja z treščej pečene a pastu, má celý rad ďalších komerčných použití v texile, koži, pivovarníctve, tlači a farbe. Írsky mach má vysoký obsah rastlinného slizu, zlúčeniny síry, proteínu, jódu, brómu, betakaroténu, vápnika, železa, horčíka, mangánu, fosforu, draslíka, selénu, zinku, gelotvorných polysacharidov (známy ako carragheenans), pektínu, B a C vitamínov.
Írsky mach sa používa aj ako náhrada želatíny na koláče, raw dezerty, či na iné zdravé pochúťky - zmiešajte ho s vodou pokiaľ nedostanete hustý krém. Pred pridaním ďalších ingrediencií sa uistite, že ste namočili všetky kúsky maku, ktoré by sa mohli prilepiť na veko alebo steny mixéra.
Zdravotné benefity:


Zlepšuje dýchací systém - Írsky mach má upokojujúce účinky na sliznicu. Sladko – slaná slizovitá riasa má zmäkčujúci vpliv na tkanivá a pomáha mnohým problémom s dýchaním, vrátane bronchytídy a pneumónie. Je obzvlášť efektívny pre pľúca, a jeho schopnosti absorbovať kvapaliny a vylúčiť ich z tela. Ako pektorans, Írsky mach zmieňuje suché kašle, zápal slizníc a zmierňuje bolesť v krku.


Ideálny na trávenie a štítnu žľazu - Mach upokojuje sliznicu tráviaceho traktu a vysoký obsah slizu pomáha zmierniť gastritídu, dyspepsiu, nevoľnosť, pálenie záhy, poruchy trávenia a tiež sa používa ako prevencia pred zvracaním. Írsky mach je mierne efektívne preháňadlo a upokojuje zapálené tkanivá črevného traktu, poskytuje pomoc pri črevných ochoreniach. Okrem toho, sa hovorí, že absorbuje toxíny z čriev. Je bohatý na jód a dodávanie živín v celom črevnom trakte. Jód je veľmi dôležitý v podpore zdravia, štítnej žľazy a nedostatkom jódu sú strma, únava, neschopnosť tolerovať chlad, pomalá srdcová frekvencia, zlý stav kože a vlasov…


Ideálny na chudnutie - Mach pomáha znižovať chuť do jedla, ktorá vyplýva z jeho schopnosti absorbovať vlhkosť, zvyšuje pocit zrýchlenia metabolizmu a pomáha k zvýšeniu energie.


Zlepšuje krvný tlak - Vzhľadom k tomu, že Írsky mach obsahuje vlastnosti znižujúce zrážanlivosť krvi a je považovaný za antikoagulans, výskumy tvrdia, že znižue vysoký krvný tlak a riziko sklerózy.


Starostlivosť o pleť - Írsky mach sa používa na vonkajšie použite. Zmierňuje a upokojuje pokožku. Pomáha na spálenie slnkom, popraskanú kožu, dermatitídu, ekzém, lupienku a vyrážky. Zabraňuje predčasnému starnutiu.


Výborný v tehotenstve - írsky mach je ideálny pre tehotné ženy. Je vysoko prínosný pre podporu zdravej plodovej vody. Po narodení, dieťa ťaží živiny tohto superfood z materského mlieka.


Použitie a dávkovanie: Pre jednoduchý spôsob, ako používať Írsky mach ako liek, zmiešajte ho s trochou vody. Jednoducho 1ČL Írskeho machu zmiešajte s 350ml vody. Môžete použiť do dezertov, zmrzliny, mliečnych koktailov, koláčov….
Ako sa namáča Írsky mach?
Vložte hrsť Írskeho machu do vysokej nádoby. Dobre opláchnite 3 alebo 4x a nechajte odležať 6 hodín v chladničke. Vymente vodu aspoň 2x. Prihliadnite na piesok, kamienky a iné nečistoty. Nebojte sa zápachu, keď je mak pripravený na použitie je bez zápachu.
Ak nemáte čas, môžete ho namočiť do vody iba na pár hodín, ale znížite jeho želatínovú konzistenciu a mali by ste ho použiť viac. Mak je pripravený, keď má krémovo bielu farbu a takmer dvojnásobnú veľkosť a hmotnosť ako keď je suchý.
Zloženie: 100% írsky mach



 

Cena: 15.50€